3 recetas de salsas para una explosión de sabor en tus platillos

Una de las cosas que no puede faltar en una auténtica comida mexicana son las salsas. Si ya te aburriste de usar la misma receta, o si quieres expandir tu recetario y sorprender a tu familia o a tus invitados, estás en el lugar correcto.

En esta edición del Blog del Antojo te traemos las mejores recetas de salsas para combinar con todo, desde un rico desayuno hasta unos maravillosos taquitos de trompo.

 

Salsa borracha

Esta salsita le dará un toque diferente a tus comidas, con la combinación perfecta de cerveza, jugo de naranja y chile pasilla.

 

Ingredientes:

  • 1/2 taza de cerveza clara
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 4 chiles pasilla grandes asados sin rabos, semillas ni venas
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo grande, asado en su piel y luego pelado
  • 3/4 de cucharadita de sal aproximadamente
  • 1/4 de taza de agua
  • 100 gramos de queso añejo en tiras (opcional)
  • 1 aguacate chico rebanado (opcional)

Preparación:

  1. Calentar a fuego medio la cerveza con el jugo de naranja
  2. Romper los chiles y agregarlos a la mezcla
  3. Tapar y cocer por diez minutos o hasta que se suavicen los chiles
  4. Licuar los chiles junto con el líquido, la cebolla, el ajo, la sal, y el agua
  5. Sazonar al gusto con sal

Vía: animalgourmet.com

 

Salsa de chile habanero

Esta salsa de colores brillantes es sólo para los más valientes y amantes del picante. Esta receta te quedará mejor si utilizas un molcajete (si no sabes dónde conseguirlo, te recomendamos que visites nuestro blog, El molcajete: símbolo milenario de la cocina mexicana).

 

Ingredientes:

  • 8 chiles habaneros
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de jugo de naranja natural
  • 3 cucharadas de jugo de toronja natural
  • Unas gotas de limón
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Tatema los chiles y los dientes de ajo con cáscara hasta que queden quemaditos
  2. Mezcla los jugos de naranja, toronja y limón
  3. Muele en el molcajete los dientes de ajo pelados y los chiles sin tallos. Si no tienes molcajete, puedes utilizar la licuadora
  4. Añade lentamente la mezcla de jugos
  5. Sazona con sal al gusto

Vía: mexicoenmicocina.com

 

Foto por: mexicoenmicocina.com

Salsa de tamarindo y chipotle

Si te gustan los dulces picantes y los sabores diferentes, esta salsa te va a encantar, no sólo por su increíble sabor sino también por lo fácil que es para preparar.

 

Ingredientes:

  • 8 tamarindos
  • 3 tazas de agua
  • ¼ de taza de azúcar
  • 6 chipotles en adobo

Preparación:

  1. Limpia los tamarindos quitándoles la cáscara y las membranas. Hiérvelos en dos tazas de agua a fuego alto por 15 minutos.
  2. Retira los tamarindos del fuego. Una vez fríos, quítales las semillas.
  3. Licúa los chipotles en adobo con los tamarindos y el agua en la que los herviste.
  4. Agrega el azúcar poco a poco hasta que tenga la dulzura y el sabor que te gusten

Vía: cocinadelirante.com

 

Foto por: cocinadelirante.com

 

La combinanción perfecta

Ahora que ya tienes nuevas opciones de salsas, te recomendamos que hagas un pedido a La Cabaña de Rodas, para que las combines con los mejores cortes de carne, y las más ricas guarniciones. (No olvides pedir nuestras salsas de la casa, ¡no te arrepentirás!)

 

Recuerda que tenemos opciones para todos los gustos:

  • Parrilladas con arrachera, Rib Eye, Sirloin y pollo
  • Frijoles charros
  • Papas
  • Hamburguesas
  • Quesadillas
  • Salchichas gratinadas
  • Tacos
  • Piratas
  • Gringas

… ¡Y mucho más!

 

Además, no olvides aprovechar nuestras promociones*:

  • De viernes a domingo, la parrillada para 4 incluye 4 bebidas gratis
  • Todos los lunes: 2x1 en tacos de trompo
  • Todos los martes: 3x2 en hamburguesas

*Consulta términos y condiciones

 

 

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Restaurante familiar, especializado en cortes finos de carne al carbón en parrillada o en taquitos,

contamos con hamburguesas, tacos de trompo y otros platillos.


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